ประเพณีห่อข้าวต้มมัด เป็นประเพณีที่จัดขึ้นเพื่อทำพิธีบวงสรวงสมเด็จพระเจ้าตากสินมหาราช ในวันสมเด็จพระเจ้าตากสินมหาราช วันที่ 28 ธันวาคม เนื่องจาก พระองค์ทรงเคยใช้พื้นที่บริเวณวัดหนองนกไข่ ในปัจจุบันเป็นค่ายทหาร เพื่อป้องกันมิให้กองทัพพม่าเข้ามารุกราน และมีความเชื่อว่า ผู้ใดที่รับประทานข้าวต้มมัดจะมีสิ่งที่ดี ๆ เข้ามาในชีวิต

วัน เวลา และสถานที่
ประเพณีนี้จัดขึ้นในวันที่ 27 ธันวาคมของทุกปี โดยเริ่มจัดเป็นครั้งแรกในปี พ.ศ. 2527 ณ วัดหนองนกไข่ ตำบลหนองนกไข่ อำเภอกระทุ่มแบน จังหวัดสมุทรสาคร

รูปแบบและกิจกรรมภายในงาน
ประชาชนที่อาศัยอยู่ภายในตำบลหนองนกไข่และพื้นที่ใกล้เคียงจะรวมตัวกัน เพื่อทำข้าวต้มมัดสำหรับการทำพิธีถวายราชสักการะสมเด็จพระเจ้าตากสินมหาราช และภายหลังเสร็จสิ้นพิธี ประชาชนจะนำข้าวต้มมัดแจกจ่ายให้ผู้อื่น

• รวมตัวกันเพื่อทำข้าวต้มมัด
• ทำพิธีถวายราชสักการะสมเด็จพระเจ้าตากสินมหาราช
• นำข้าวต้มมัดแจกจ่ายให้ผู้อื่น

เอกลักษณ์และจุดเด่น
ประเพณีห่อข้าวต้มมัดเป็นประเพณีท้องถิ่นของชาวตำบลหนองนกไข่ จังหวัดสมุทรสาคร ที่สะท้อนถึงความเคารพและรำลึกถึงสมเด็จพระเจ้าตากสินมหาราช ซึ่งเคยใช้พื้นที่วัดหนองนกไข่เป็นค่ายทหารในการป้องกันประเทศ รวมถึงการสืบทอดวัฒนธรรมการทำและแบ่งปันข้าวต้มมัดเพื่อความเป็นสิริมงคลแก่ผู้รับ