งานช้างแฟร์ หรือ งานช้างสุรินทร์ เป็นเทศกาลประจำปีอันยิ่งใหญ่ของจังหวัดสุรินทร์ ที่จัดขึ้นเพื่อเฉลิมฉลองความผูกพันระหว่างชาวสุรินทร์กับช้าง ซึ่งเป็นสัตว์คู่บ้านคู่เมือง โดยมีไฮไลท์สำคัญคือการเลี้ยงโต๊ะจีนช้างที่ใหญ่ที่สุดในโลก และการแสดงช้างที่น่าตื่นตาตื่นใจ รวมถึงกิจกรรมอื่นๆ ที่เกี่ยวข้องกับช้างและวัฒนธรรมท้องถิ่น เพื่อส่งเสริมการท่องเที่ยวและอนุรักษ์ประเพณีอันดีงาม

วัน เวลา และสถานที่
การแสดงช้างจัดขึ้น 2 วันในวันเสาร์-อาทิตย์ ที่ 3 ของเดือนพฤศจิกายน ของทุกปี ณ สนามแสดงช้างจังหวัดสุรินทร์ ในเวลา 08.00-12.00 น. ส่วนการเลี้ยงโต๊ะจีนช้างและการนั่งช้างเข้าเมืองจะจัดขึ้นในวันก่อนการแสดงช้าง โดยโต๊ะเลี้ยงช้างจะจัดตามแนวริมฟุตบาทความยาวประมาณ 500 เมตร และมีการนั่งช้างชมเมืองสุรินทร์ในจุดต่างๆ ในช่วงเทศกาลดังกล่าว

รูปแบบและกิจกรรมภายในงาน
กิจกรรมภายในงานประกอบด้วย

• 1. การเลี้ยงอาหารช้างหรือการเลี้ยงโต๊ะจีนช้างที่ใหญ่ที่สุดในโลก ซึ่งจัดขึ้นในวันก่อนที่จะมีการแสดงช้าง โดยจังหวัดจะจัดโต๊ะยาวไปตามแนวริมฟุตบาทความยาวประมาณ 500 เมตร เพื่อวางอาหารช้าง และให้ควาญช้างทุกเชือกพาช้างเข้ามากินพืชผักที่มีอย่างอุดมสมบูรณ์
• 2. การแสดงของช้าง ซึ่งถือเป็นไฮไลท์ของงาน รายการแสดงของช้าง ประกอบด้วยรายการต่างๆ ได้แก่ขบวนช้างพาเหรด ช้างปฏิบัติตามคำสั่งช้างแสนรู้ ช้างวิ่งเร็ว ช้างวิ่งข้ามคน ช้างเตะฟุตบอล และขบวนช้างศึก ซึ่งการแสดงช้างจะจัด 2 วันในวันเสาร์-อาทิตย์ ที่ 3 ของเดือนพฤศจิกายน ของทุกปี ซึ่งเป็นการแสดงที่รวบรวมช้างไว้มากที่สุดถึง 200 เชือก ณ สนามแสดงช้างจังหวัดสุรินทร์ ซึ่งจะจัดในเวลา 08.00-12.00 น. นับเป็นการแสดงที่น่าชมเป็นอย่างยิ่ง และมีผู้ชมเข้าชมเต็มทุกที่นั่งทุกปี
• 3. การนั่งช้างชมเมือง ในช่วงเทศกาลดังกล่าว จะมีการจัดช้างไว้บริการแก่ผู้สนใจการนั่งช้างชมเมือง โดยควาญช้างจะพานั่งช้างชมเมืองสุรินทร์ ในจุดต่าง ๆ ที่กำหนดจะมีท่าเทียบไว้ให้ผู้สนใจสามารถขึ้นลงช้างได้อย่างสะดวก
• 4. การนั่งช้างเข้าเมือง เป็นกิจกรรมการนั่งช้างเข้าเมืองสุรินทร์โดยให้หัวหน้าส่วนราชการ แขกผู้มีเกียรติ และผู้ที่สนใจ สามารถแจ้งความจำนงนั่งช้างเข้าเมือง โดยจะจัดในวันที่มีการเลี้ยงโต๊ะจีนช้าง ซึ่งเมื่อช้างเข้าเมืองเรียบร้อยแล้วก็จะเป็นการเลี้ยงอาหารช้างต่อไป
• 5. การออกร้านของสภากาชาด ส่วนราชการ ภาคเอกชน ร้านค้าต่าง ๆ

เอกลักษณ์และจุดเด่น
งานช้างแฟร์ หรือ งานช้างสุรินทร์ เป็นเทศกาลประจำปีที่มีชื่อเสียงของจังหวัดสุรินทร์ จัดขึ้นเพื่อแสดงถึงความผูกพันอันยาวนานระหว่างชาวสุรินทร์กับช้าง ซึ่งเป็นสัตว์คู่บ้านคู่เมือง และเพื่อส่งเสริมการท่องเที่ยวและอนุรักษ์วัฒนธรรมประเพณีท้องถิ่น